Die Reportage beim SWR über unsere Hauptstraße
Von früh morgens um 2 Uhr bis spät in die Nacht hinein. Handwerksfirmen, Restaurants und Vereinsleben.
Sehen Sie hierzu die [ Reportage auf dem Portal der SWR-Landesschau ]
Über Brot und Butterkuchen
Jeder Tag beginnt besonders – für Sie am Frühstückstisch und für uns in der Backstube.
Einheitsbrot aus Fertigmischungen – das gibt es bei uns nicht. Die Rezepte für unsere Brote und Kuchen stammen aus drei Generationen Familienbäckerei und das schmeckt man. Und dazu gehören sorgfältig ausgewählte Zutaten aus der Region.
Unsere Partner für Getreide ist die Strobelmühle in Schifferstadt, die Rheintalmühle bei Karlsruhe, und in Sachen Obst (Rhabarber, Erdbeeren, Zwetschgen und Äpfel) erhalten wir die Produkte im regionalen Umkreis von max. 10 km.
Schmackhaftes im Herbst
Herbstzeit in der Pfalz, dazu empfehlen wir
z.B. knusprige Woiknorzen und passend zum Neuen Wein: unseren herzhaften Zwiebelkuchen.
Saisonale und regionale Köstlichkeiten
Kellers Brotkalender
Jedes Brot bekommt bei uns genau die Teigruhe und Reifezeit, die es braucht.
Und deshalb hat jedes Keller-Spezialbrot seinen Tag in unserem Kalender.
| S P E Z I A L B R O T | Z U T A T E N | |
| Montag | Teig-Ruhe ! | |
| Dienstag | Vollkornbrot | |
| Mittwoch | Kürbiskernbrot | |
| Donnerstag | UR-Korn-Brot | |
| Freitag | Herbst-Krusten-Brot | |
| Samstag | Jubiläumsbrot | |
| Samstag | Butterkuchen |
Essen
ist ein Bedürfnis,
Genießen
eine Kunst!
Zitat von La Rochefoucauld
Wir arbeiten nachhaltig!
Unsere Backwaren erzeugen wir selbst und auch unseren Strom
Seit 2014 beziehen wir Strom vom eigenen Hausdach und aus dem Netz des Ökostromerzeugers.
Unser Handwerk fängt weit vor der Backstube an
Mit der Auswahl der Rohstoffe! Und die sind Naturprodukte, die je nach Witterung und Saison unterschiedliche Eigenschaften haben. Damit gut umzugehen, dafür haben wir das Wissen und eine gute Portion Bauchgefühl.
Wir sind ausgezeichnet !
Die Meinung außerhalb der Backstube ist für uns ein wichtiger Prüfstein. Und da kommt eine unabhängige Jury aus dem Bäckerhandwerk gerade recht.
zu den Urkunden
Wir helfen im Ort!
Wir sind nicht nur Geschäft. Wir sind vor allem auch Treffpunkt für Menschen. Und als Weingartner versorgen wir Senioren und Nachbarn, die Hilfe brauchen gern. Dieser Service ist kostenlos und versorgt hilfsbedürftige Menschen im nahen Umkreis.